









Le Moulin d'Opio
Moulin à Huile, Moulin,Huilerie,Olive
Niché au cœur de la Provence dans l'arrière pays Niçois entre Cannes et Grasse, c'est dans le petit village provençal d’Opio que vous découvrirez l’un des plus grands moulins à huile de la région. Depuis 7 générations, le Moulin d’Opio appartient à la famille Michel. En 1848, c’est Monsieur Authion qui reprend cet établissement séculaire. La roue du Moulin traditionnel alimenté par l'eau de la Brague tourne tranquillement au fur et à mesure du temps qui passe, jusqu’au jour où M. Roger Michel, hérite de cette affaire. Il décide de bousculer les habitudes en installant un moulin traditionnel plus productif. Malgré le grand gel de 1956, qui écima pratiquement toutes les oliveraies environnantes, ce moulin perdura grâce à la volonté de ses propriétaires. Tandis que les autres confrères fermaient leur porte, c’est l’amour et la passion du métier de moulinier qui permit à la famille Michel de continuer à triturer les olives des producteurs du bassin méditerranéen.
L’engagement pour les saveurs méditerranéennes et leur attachement au terroir a su transporté la famille Michel vers une notoriété dans le domaine oléicole. Lorsque la fille de Roger Michel, Christine repris cette affaire familiale, elle décida à son tour d’agrandir le moulin avec des installations modernes. Aujourd’hui, nous pressons les olives des petits producteurs et des particuliers. Même à partir d’une toute petite quantité d’olives, chacun peut venir chez nous et repartir avec son huile. Grâce à sa volonté, elle a su concilier innovation et tradition. En effet, vous ne manquerez pas à l’occasion de nous visiter, de remarquer l’installation de la boutique dans le vieux moulin datant du XVè siècle où l’on peut admirer les anciennes presses en pierres taillées ainsi que les vieilles meules jadis entrainées par des engrenages en bois restés intactes depuis leur dernière utilisation il y a 2 siècles.
Horaires d'ouvertures :
- Eté (1er avril - 31 sept) : du lundi au samedi de 9h30 à 13h00 et de 14h30 à 19h00. Fermé le dimanche et jours fériés (sauf exceptions).
- Hiver (1er oct. – 31 mars) : du lundi après-midi au samedi de 9h30 à 12h30 et de 14h00 à 18h30. Fermé le lundi matin, le dimanche et jours fériés (sauf exceptions).
Contact : Tel : +33.(0)4.93.77.23.03
Fax +33.(0)4.93.77.39.17
E-Mail: accueil@moulinopio.com
06650 OPIO
Prendre la sortie n° 47 : Villeneuve-Loubet
Continuer en direction de Roquefort les pins, le Rouret et vous arriverez 30 minutes plus tard à Opio
Depuis Aix en Provence :
Prendre la sortie n° 42 : Mougins - Cannes
Prendre direction Grasse par la pénétrante
Emprunter la sortie Mougins puis suivre Valbonne et Opio
Depuis Grasse :
A partir de la gare routière de Grasse
Continuer en direction de la route de Nice
Passer par Magagnosc puis Chateauneuf de Grasse
Continuer en direction d’Opio
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