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Speciality dishes:
. Tahitian marinated fish
. Scallop skewer with lemon butter
. Jarret d'agneau aux petits légumes
. Joues de Porcelet au vin rouge
. Filet de buf aux girolles
. Crème brûlée with Tahitian vanilla
. Fine apple tart
. Profiteroles
. Flambéed coffee
Wines:
Côtes de Provence:
. Bandol (La Bastide
Blanche)
. Château de Roquefeuille
. Saint André
de Figuière
Bordeaux: .
Château Bozelle, Mouton Cadet Alsace:
. Riesling, Pinot noir, Pinot
gris, Gewürztraminer |